(Aloo Kachori Recipe in Hindi) – चटपटा खास्ता ‘आलू-कचौड़ी’ (Aloo Kachori Recipe) बनाने का एकदम परफेक्ट तरीका, गरमा गरम टेस्टी आलू की कचौड़ी आलू-मटर की सब्जी के साथ खाइये.
आवश्यक सामग्री – (Ingredients for Aloo Kachori)
कचौड़ी के लिये आटा तैयार करने के लिये:
मैदा -200 ग्राम
सूजी- 100 ग्राम
नमक – स्वादानुसार
खाना सोडा – एक चौथाई छोटी चम्मच
तेल – 500 ग्राम तलने के लिए
अजवइन- आधी छोटी चम्मच
कसतूरी मेथी- एक छोटी चम्मच
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कचौड़ी के अन्दर आलू भरने के लिये :
आलू – 300 ग्राम (5-6)
तेल – एक टेबिल स्पून
जीरा – आधा छोटी चम्मच
धनियां पाउडर – 1 1/2 छोटी चम्मच
हरी मिर्च – 2 (बारीक कतर लीजिये)
अदरक – 1 1/2 इंच लम्बा टुकड़ा(कद्दूकस करलीजिये)
अमचूर पाउडर – आधा छोटी चम्मच
गरम मसाला – एक चौथाई छोटी चम्मच
नमक – आधा छोटी चम्मच
हरा धनिया- 2 छोटी चम्मच
प्याज-2 पीस बारीक कटा हुआ
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बनाने की विधि – (How to make Aloo Kachori) – वीडियो देखिए
